higieneAlgunos de los problemas de tipo alimentario, como infecciones e intoxicaciones, se originan en la cadena alimentaria posteriores a la faenación y procesamiento.

Con el fin de prevenir estos problemas, es necesario aplicar las medidas correctas de higiene durante la compra, transporte, conservación, preparación y consumo de los alimentos.

Las Reglas Básicas de Higiene Alimentaria para una adecuada conservación y preparación de alimentos.